水 比例.
發酵調味料 鹽麹 的做法 繁體中文字幕 高畫質 材料 麹300克 鹽100克 水400克 製作比例 3 麹 1 鹽 4 水 如果是使用乾燥麴的時候 水的比例要增加到1 5倍 避免使用岩鹽 鹼性 fermented foods fermentation malt
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