樹 水 心 要 酵素. 黃耳golden tremell yellow fungus 銀耳科 三菇六耳之一 形似人腦 又稱腦耳 有淡淡桂花香 又名桂花耳 各種耳中最厚肉的 少許已可發大 用足夠水分 浸2 8hr 至完全發脹 用刀削去硬蒂 分撕小塊 小心修去藏在耳內 yellow fungus food desserts